黄豆拌什么好吃？
我最喜欢吃我妈做的豆腐，每次回去都是一大盆，吃到撑！ 具体做法如下 黄豆提前浸泡4个小时以上，最好头天晚上泡上，第二天做。 把泡好的豆子放到豆浆机里，加入清水，清水可以比平时煮豆浆多加点。 因为要打浆再过滤，所以不要加太多了，否则渣子太多，影响口感。 打好后，滤出渣子（这一步可以把渣子和豆浆分开，豆浆放锅里煮熟，滤出汤汁） 开火煮开，小火慢煮，这个过程比较长，要一直搅拌，防止糊底。等到出现絮状沉淀，就可以关火，盖上盖子，让豆浆自己慢慢加热熟。 这个过程比较漫长，大概要一个小时左右，注意别烧干了。 煮熟的豆浆放在容器里，趁热倒入酱油和白糖，搅拌均匀。等温度降低到不烫嘴的时候，加入辣椒油、香菜、葱花拌匀即可。
我家除了豆腐，还有豆芽、毛豆、花生什么的，都是我妈自己做的，味道很不错。比如豆芽，我喜欢的吃法是，洗干净，用开水焯一下，然后放点盐、醋、味精拌匀，酸酸辣辣的很开胃。