云吞皮怎么炸好吃？
首先，要买到好的云吞皮！不是冰柜里那种冻了很久、硬邦邦的云吞皮哦~ 这种云吞皮薄如蝉翼，半透明，韧性足，口感极好。 云吞做好了，可以像馄饨一样煮着吃，也可以像饺子一样蒸着吃或煎着吃。但最经典的吃法还是用油炸，酥脆的外皮搭配软糯的馅料，唇齿留香~
接下来分享具体的做法（电饼铛版的云吞皮）： 把买回来的云吞皮用清水冲洗干净后，晾干备用。 然后调一碗酱料，这酱汁可是云吞皮好不好吃的关键所在！碗里放入两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺食用盐+一勺白糖+两勺醋拌均匀待用。 炒锅里放少许油，烧热后，倒入调好的酱汁翻炒出酱香味即可关火待用。
把晾干的云吞皮逐个沾上酱汁，让每块云吞皮都能充分入味。 然后把沾好酱汁的云吞皮整齐地码放在电饼铛里，盖上盖子，启动“煎炸”功能。 等到跳到保温档时，就可以出锅啦！喷香酥脆的油炸云吞皮就做好啦～ 你们是不是也跟小编一样特别好奇？这样炸出来的云吞皮到底香不香呢？嘿嘿，其实是很香的哦～咬下去是脆皮的口感，夹杂着柔嫩的肉馅儿，越吃越香，简直让人欲罢不能呀～