红糖姜茶怎么做法？
用料 生姜500克 红糖250克 盐10小勺、开水适量 这个姜茶，我是在我们这边的传统老字号的店里买的，他们做这个已经有上百年了，是真正的古法手工制作的姜糖，味道确实是不错！ 把新鲜的生姜清洗干净，晾干水分（一定要晾干，不然会很难熬）。 然后把切好的姜片放进锅里，加入足够多的水，同时调入两勺食盐，开始煮。
大火烧开后转文火慢慢熬，直到把姜里的水分完全熬干，变成焦黄色，就差不多好了。 这时候把小火改成大火，迅速倒入准备好的红糖，搅拌至融化，就可以关火了。
这里要注意两点：一是盐不要加太多了，刚好有咸味即可；二是红糖最后倒进去的时候，一定要用大火加热，这样才会出现好看的浮沫，这些浮沫可是好东西，含有丰富的矿物质，对身体非常好哦。
等姜糖冷却后，放入密封的容器里存放。每天喝一杯，可以喝很多天呢。 如果你不喜欢吃甜的，也可以把红糖换成白糖或者冰糖。但是切记不要在里面添加其他的东西了，否则就会破坏口感和营养了。