番茄猪脚怎么做好吃？
材料 猪脚500g，番茄3个，生姜5片，大蒜2瓣，香葱1棵，鲜酱油适量，老抽少许，胡椒粉适量，白糖适量。
做法 （一）、准备原料 葱切段，姜切片，大蒜去皮用刀拍一下即可。
（二）、开始烹饪 锅中放入适量的水，加入料酒和八角，把猪脚放进去煮出血沫。
（三）、制作酱料 热锅凉油，油热后放入冰糖，小火炒糖色。
（四）、烹饪步骤 把猪脚放进砂锅，加入适量开水，没过猪脚，大火煮开，撇去浮沫。
（五）、放料环节 先放入葱段和姜片，转小火炖半小时左右，然后加入大蒜和胡椒粉，继续小火炖1小时左右。
（六）、调味环节 加入生抽、老抽和白糖，再炖30分钟左右，用筷子可以轻易插入猪脚，就代表已经软烂了。
（七）、收汁儿阶段 关火让酱汁儿浸泡猪脚30分钟。开火，调成大火，汤汁沸腾后，撇去浮沫，再次关火焖30分钟即可。 小贴士 1.做番茄猪脚的时候，最好选用新鲜肉质厚的番茄。
2.在炒糖的时候控制好火候，以免烧糊。 这样做出来的番茄猪脚，甜而不腻，口感软糯，非常好吃~