梅菜可以怎么做好吃？
不请自来，我是来答题的！ 作为一个土生土长的梅州客家人，虽然外出读书工作多年，但梅菜的吸引力还是让我心甘情愿多次“啃白牙”（客家话，意指啃手指）。 简单分享几个做法吧，都是我喜欢的。
1、炒梅菜：最经典的做法，用来做下饭菜或者下汤都可以。鲜美的五花肉配上海鲜干货，在柴火灶里慢慢焖熟，香气弥漫整个厨房。待饭熟菜透，用筷子夹起一块块晶莹发亮、入味十足的五花肉，就着米饭吃，那感觉妙不可言… 食材：梅菜、五花肉。辅料：蒜头、生抽、老抽、糖、白酒。
2、梅菜蒸排骨：这个也是我钟爱的之一，排骨软烂脱骨，混着梅菜的清香，一口下去全是满足。
3、梅菜扣肉：这是招待客人必不可少的一道招牌菜，肥瘦相间的五花肉浸透了酱料和梅菜的滋味，入口即化，不油不腻。（当然，如果你家的厨师技术真的好到爆的话，也可以做到肥而不腻哈哈……）
4、萝卜焖梅菜：喜欢萝卜脆嫩口感的可以试一下这种搭配哦~ ......暂时只想到这么多种，以后想到了再来更新…