咸韭菜怎么凉拌好吃？
用料 咸韭菜 一把 生抽 适量 老醋 适量 辣椒油 适量（可不放） 大蒜 两瓣儿 小香葱 三根儿 香油 适量 做法步骤 1.韭菜洗净，切掉根部，然后把所有的韭菜都切成段儿； 2.小香葱、大蒜和辣椒都切成碎末放入碗中，加入生抽和老醋拌匀调成酱汁备用；
3.锅中加入适量的水烧开，然后把切好的韭菜放进去焯一下，变色以后立刻捞出来过凉水降温然后沥干水分放在碗里待用；
4.在沥干水的韭菜上浇上调好的酱汁，然后再撒上一层白芝麻和香菜叶搅拌均匀就可以了！喜欢吃辣的可以加辣椒油！
5.一道非常简单又开胃的凉拌菜就做好了！
小贴士 1.这道菜主要吃的是韭菜的本味儿，所以不需要添加太多的配料，简简单单才是真！
2.如果觉得味道寡淡的话可以在调酱汁的时候稍微多放一点儿生抽或者老抽。