什么焖豆腐最好吃？
【香菇烧豆腐】 准备食材：北豆腐、干香菇、胡萝卜、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉、葱、蒜。
制作方法： 1.首先我们准备一块北豆腐，北豆腐也就是老豆腐，用冷水浸泡，让豆腐充分吸收水分，这样在后续炒制的时候不会容易碎掉。
2.接下来我们来处理一下辅料，把泡好的香菇去掉根部的杂质，清洗干净后用刀切成薄片，胡萝卜去皮切片，葱姜切丝，蒜切片备用
3.锅中放油，油热后先放入切好的香菇和胡萝卜片，大火煎出香味来，接着放入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许胡椒粉，再倒入适量清水，小火煮5分钟左右，使调料的味道完全渗入到菜品中。
4.这时候我们把豆腐放入锅中，轻轻推动豆腐，让豆腐全部浸泡在汤汁里，小火慢炖5分钟，然后加入盐调味，最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠起来，就可以出锅装盘了。 最后我们在上面撒些葱花点缀一下，这道菜就做好了，色香味俱全，好吃又营养！