鹅蛋蒸着吃好吃吗?

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我老家是农村的,小时候家里养过鹅,每年夏天的时候都会下鹅蛋,不过我几乎没吃过鹅蛋,因为我妈妈不喜欢吃鹅蛋,她说吃着有异味! 后来我上大学了,离家越来越远,也很少回农村老家去,也就很少有机会吃到鹅蛋了。直到前几年过年回家,正好遇到村里一位老人在集市上卖鹅蛋,就买了几个,打算解解馋! 因为我比较喜欢吃甜食,所以我让老人帮我拿几个咸鹅蛋,然后再帮我要几个甜的(其实我是想尝尝白糖蒸鹅蛋的味道),没想到老人家给我拿了两个鹅蛋来,说是用红糖蒸熟给我吃的。

由于我没有吃过这种吃法,所以觉得挺新鲜的,于是就让老人家多蒸了两个给我带回去!后来我也跟家人说了白糖蒸鹅蛋的做法,他们也想试一下这个美味,于是就让我多买一些给她们带到城里去吃。 在我老家的集市上有不少卖鹅蛋的,都是农户自己下的鹅蛋拿出来卖,价格也很便宜,5块钱一斤左右吧!而且都是现杀现称,非常新鲜,我们当地很多人都在那里买鹅蛋带回去做菜吃,因为那里卖的鹅蛋品质都比较不错。

前几天回老家又碰到了那位老人家,我又从他那里买了一斤鹅蛋,准备拿回来自己做来吃。因为我喜欢吃白糖蒸鹅蛋,所以这次还是让他帮我蒸了两颗鹅蛋过来,等回到家之后我再按照网上的做法做一下试试味道。在网上查了一下,发现有人把蒸熟的鹅蛋做成了一道凉菜,也有人把它和土豆一起炒着吃了,还有的人说可以用清蒸的方法来做,具体哪种方法比较好,还真不好说啊! 看来以后我得多多尝试多种不同的新吃法才行啦……

乌子佑乌子佑优质答主

个人口味不一样,所以不能保证你吃了觉得一定特别特别好吃的! 就我个人而言,我是喜欢把蛋羹蒸熟透然后淋上酱油和辣椒油吃。如果不喜欢的话也可以不放这些佐料。 在下厨之前我也专门咨询过一些专业人士的看法。大部分人都认为这样吃比较好,因为这样可以吃到最原始的味道。 但是我还是建议可以蒸了之后放点自己喜欢的调味品。比如我,我就比较爱吃甜的,所以我就会在碗里先铺上一层白糖再倒水,然后再把鸡蛋打进去;又或者我会直接往里面加糖、醋拌成糖醋汁来蒸(这个做法适合做咸的水煎包的时候)……

总之呢,怎么做都看你自己哦~ 下面分享一个我做出来很成功的做法吧~ 首先把生鸡蛋打碎然后加入清水搅匀后过滤掉泡沫。接着把切好的葱花放进去搅拌一下备用。

在碗中间垫上保鲜膜,方便等会好脱模。然后把调好的蛋糊放进锅里蒸15分钟左右关火焖几分钟开盖食用。

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