肉丸怎么才好吃？
做猪肉丸子，记得加一点“它”，鲜嫩多汁，爽滑美味！ 冬天到了，天气也变得越来越冷，大家除了增添衣物以外，也应该多吃一些有营养的食物来提高自身的抵抗力，这样才能更好抵御严寒的侵袭。
今天给大家分享一道非常适合冬天吃的美食——四神汤，四神汤里面用到的食材有山药、茯苓、芡实、莲子、瘦肉。这些都是营养价值非常高的食材，经常拿来炖汤喝对于身体是很有好处的。
【四神汤】 准备食材：猪瘦肉250克、山药1根、茯苓75克、莲子75克、芡实75克。
制作步骤： 第一步：首先我们把所有食材全部清洗干净，然后将莲子去芯，放入碗中，加入足够清水，上锅蒸半个小时。 第二步：接下来把山药去皮，切成小段备用。 第三步：锅中烧水，放入葱段和姜片，加入一勺料酒去腥，然后把瘦肉放进去焯水，焯水的过程中撇除浮沫，之后把瘦肉捞出来冲洗干净备用。 第四步：起锅热油，倒入葱姜爆香，然后下入瘦肉翻炒，加入适量生抽、老抽、食盐调味，颜色炒至上色后倒入足够的热水，加入蒸好的莲子、山药、茯苓和芡实，大火煮开后转小火慢炖一个半小时左右，撒上葱花美味即成。