鸽子烧土豆好吃吗？
这个菜，是道地道道的农村菜，我小的时候经常吃。我老家是农村，家里有一块自留地，种点蔬菜之类的。 春天的时候，各种野菜都出来了。我最喜欢的一种叫“鸽儿菜”，长得有点像蒲公英但是比蒲公英小，颜色是深绿色的，嫩嫩的，非常好吃。我们那里的人把这种草叫做“鸽儿菜”。
到了夏天，田野里有很多的小野花，有紫色的，红色的，黄色的。我们在水里洗澡的时候，经常会用这种花来染指甲，颜色挺好看的，就是不容易洗干净，过不了多久就变成黑色的了。 到了秋收的季节，自留地里基本上没有啥作物了，这时候母亲就会割一点稻草回来，在自留地的边缘堆成一个围堰，然后放一把火将里面的草和枯枝败叶全部烧掉。过不了多久，就有很多的蚯蚓从里面爬出来。
这个时候，就可以挖泥鳅、捉青蛙了。当然也可以抓野鸡、兔子什么的（那时候还没有猎枪，用猎枪打到野味可是要坐牢的），但最好的捕捉机会是在下雨之前。因为下雨之前，野鸡、兔子等野生动物都很饿，它们会跑到田间地头找吃的，这时用事先做好的陷阱就可以抓住了。 这个菜的做法是这样的： 首先捡一些干树枝，放在锅中，点火烧着。等到锅里温度够高的时候，就把处理好的马铃薯倒进去开始蒸。
大概十分钟左右就可以了。注意时间不要太长。不然容易糊。 接下来做酱汁。这个酱汁的关键在于酱料，最好是那种比较稀的辣椒酱，用勺子不停地搅拌，直到所有的食材都变得湿润均匀。这样一道好吃的鸽子烧土豆就做好了！色香味俱全啊！ 你们那边有这样的吃法吗？