红薯怎么煮好吃还是蒸？
喜欢红薯的味道，但以前不喜欢吃，原因是无处下嘴，太费事。自从学会了蒸饭和焖饭，家里吃的红薯是越来越多了。 先说说红薯的做法吧！ 蒸和煮都很简单，就是把红薯放在蒸锅上或者电饭煲里煮熟就可以了。如果这样不好剥皮的话，就再蒸一会儿，等到能夹断红薯的皮就好了。
我最喜欢把刚买回来的红薯蒸熟了吃，连皮一起吃。味道甘甜清香，口感也很不错。 如果想更香甜一点就在蒸红薯的时候，在锅里加入少许的白糖，不过这样做会使得红薯的糖分更高，热量也更高。
除了蒸，我最喜欢的做法就是做红薯饭了。把切好的红薯放进电饭煲里面，跟米饭一起煮熟后，打一个鸡蛋进去搅拌均匀，一碗香喷喷的红薯鸡蛋拌饭就做好了。 如果用高压锅来做饭，效果会更好。把切好的红薯放到高压锅里面，加少量的水，按下煮饭键即可。等汽笛响过之后，开盖，一股清香扑面而来，让人食欲大增。 这是最简单的一种做法，原汁原味，非常香甜。如果喜欢口感更丰富一点的，可以试一下其他的吃法。
比如我做过的酸奶烤红薯、地瓜条炸薯条、红薯煎饼、紫薯糯米团等等，都是很好吃的。 我家最喜欢的是用紫薯来做点心，如紫薯糯米团、紫薯饼之类的。先把紫薯去皮切成片状，上锅蒸熟后，掺入少量的白砂糖和糯米粉在一起，做成面团的样子，然后揉成一个个的小球，压成饼，沾上椰丝就可以吃了。 蒸熟的紫薯软软的，蘸点糖吃口感很棒。