泰国粽子怎么做好吃?
和南方人一样,我也是很爱吃粽子的。每年端午,家里都会泡糯米、洗粽叶、晒粽叶,就为了做出鲜香美味的粽子来。 不过我吃的粽子都是新鲜的,不会像楼上的同学那样腌制着放很久再吃。
1.甜粽 爱吃甜食的同学有口福了!把糯米饭煮熟后捞起,拌上糖、色拉油等配料,装进准备好的粽叶包里,扎紧,一个香甜好看的粽子就出现啦~
2.咸粽 喜欢吃咸口的也可以做咸粽哦。用生抽、老抽、白砂糖适量混合成酱汁,把处理干净的鲜肉放进去煮,肉变色了就可以捞起来切片啦。把切好的肉铺在糯米的表面,再倒入酱料,包起来就好啦。
3.蛋黄粽 和咸粽类似,不过在拌炒的馅料里加入咸鸭蛋黄就好了。
4.豆沙粽 喜欢吃豆沙的同学可千万不能错过这个豆沙粽!把糯米提前浸泡几个小时,然后和红豆一起下锅煮熟,舀一大勺豆沙进去,包起来就可以了。
5.火腿粽 用新鲜的小麦草裹上糯米,再塞入剥好的火腿肉,就可以下锅蒸喽。出锅后可以趁热蘸点白糖吃,味道更好呢。 以上方法都超简单的有木有!赶紧动手做起来吧!
泰国粽子叫做"Korean",其实它是朝鲜/韩国的粽子,不是泰国的。以下是朝鲜/韩国粽子的做法:
朝鲜/韩国粽子的材料:
1. 糯米(4杯)
2. 糖(1/2杯)
3. 植物油(2汤匙)
4. 豆蔻(2枚)
5. 肉桂(1小块)
6. 枣(500克)
7. 蛋黄(2-3个,根据粽子大小)
朝鲜/韩国粽子的做法:
1. 将糯米洗净后,加水浸泡6-8小时,直到糯米吸收足够的水分,然后将其沥干。
2. 将豆蔻和肉桂放入一碗水中,浸泡10分钟,以便软化。
3. 将糖、植物油和泡软的香料水混合,搅拌均匀,然后倒入米粉中,搅拌均匀。糯米分应该就是在这个时候加入蛋黄的。
4. 将红枣切成块状,加入糯米粉中,搅拌均匀。
5. 将糯米分放入粽子袋中,每个袋子加入大约250克糯米分。
6. 将粽子袋口扎紧,放入锅中,加入足够的水,水要大过粽子。
7. 将锅中的粽子煮熟,每次20-30分钟,然后检查是否煮熟。煮熟的粽子可以用筷子插入轻松穿透。
8. 煮熟的粽子捞出,放在一边凉一凉。然后放入冰箱冷藏,食用时可以加热。