胡瓜馅做什么好吃？
我家夏天最爱吃的馅就是胡瓜鸡蛋馅的饺子，清爽可口。 首先准备一碗温水，放入半勺盐化开，然后把胡瓜放进去泡15分钟。（这样处理的目的主要是为了去除胡瓜的腥味儿） 接下来把胡瓜冲洗干净，用叉子或者筷子扎进胡瓜里，用力挤压，让胡瓜汁漏进去，这样做可以充分把胡瓜里的水分给挤出来。 然后把鸡蛋打散，加盐和香油搅匀。
锅里放油烧热，倒入蛋液炒熟搅散。 然后加入葱花、蒜末、姜末继续炒出香味儿。 再把挤干水的胡瓜倒进去大火快炒2分钟左右至入味。 最后加葱花增香提色就可以关火了。 一盘鲜嫩可口的胡瓜鸡蛋馅就做好啦！
我一般是把饺子包好之后放在冰箱冷冻起来，想吃的时候就拿出来煮一煮，非常方便。 推荐大家试试哦~绝对清爽解腻又好吃！