薏仁煮粥好吃吗？
我平时比较喜欢喝粥，也做过不少花样，不过最经典的还要数薏米红豆粥，这是我奶奶给我的秘方，据说是能祛痰、祛湿、减肥……功效多多！ 先分享一下怎么做吧！ 准备薏米30克，红豆50克（也可以换成黄豆），清水适量。 1.将薏米放入锅中，加入两碗清水，浸泡两个小时。 2.然后将薏米捞出，放入电饭煲中，再加入一碗清水和冰糖，按煮饭键即可。 我的心得是：一定要先把薏米泡软了再煮，这样比较容易熟。而且我比较喜欢用冰糖，味道会更香甜些~ 你们要是学会了做这个粥，以后可以天天在家自己做，可好喝了！
下面简单说说如何挑选合适的薏米。 市面上的薏米主要有两种，一种就是普通薏米，表面粗糙，颜色呈黄色或深棕色；另一种则是意大利火灸薏米，外表光滑，颜色呈亮白色。 这两种薏米的营养价值是一样的，都是可以祛除湿气、清热排脓的，但是火灸薏米会更软糯一些，更适合熬粥喝。
在选购的时候，注意看看卖家的名称，如果是“广东新会”或者“浙江富阳”这样的地名，那基本是火灸薏米没错了；还可以留意下包装上的标签，如果写了“炒制”“烘制”之类的词，那就是火灸薏米了。 当然最简单的方法就是问卖家是不是火灸薏米，一般卖这种东西的，都不会拿不是火灸薏米的东西糊弄人。