李子酱做什么好吃？
2、准备一个干净的玻璃罐，放入洗干净的李子。 3、加入白糖（白砂糖或冰糖都可以）。 4、倒入适量白醋或者米醋（白醋的口感会酸一些，米醋的口感会更柔和些）。 5、全部食材混合均匀后，盖上盖子，放在阴凉处进行腌制。
6、第1天早上打开盖子，会发现有很多泡泡产生，这些是发酵产生的气体。
7、第2天的早晨，打开盖子，发现里面有很多气泡，而且有果香飘出。
8、第4天的早晨，再次打开盖子，发现有部分李子已经变皱，并且果胶析出，与果汁融合，形成浓稠状液体。说明这个时候可以尝一下味道是否合适了。 （如果4天后味道不够，可以继续浸泡，但时间不能继续太久，否则细菌会大量繁殖，影响健康。） 我个人最喜欢的是这种比较稀的李子酱~可以做吐司的三明治拌饭、拌面、抹蛋糕。做法太多了，不详细写了。喜欢厚重口感的朋友可以加大糖的量、延长腌制的时间。