肉包如何做好吃？
这个我可有发言权了，本人特别爱吃包子，什么猪肉大葱、香菇青菜、三丝馅儿的都爱吃，但最爱的还是肉包子！ 做这个馅料是有窍门的，首先你要选五花肉（就是层数多的那种五花肉），先把猪皮去除，用温水浸泡，泡出血水，这样处理了以后肉馅就不太会油腻和腥膻，然后剁碎成肉末。 接下来就是调肉馅了，最重要的步骤来了哦～
1. 剁好的肉馅里放入葱末姜末，胡椒粉，盐，生抽，老抽，香油，鸡蛋清（不要放蛋黄哦~）顺着一个方向搅拌均匀上劲（就是搅拌到肉馅有粘性）。
2. 然后就可以放佐料了，我喜欢放点香菜提香，但是不能放多，一点点就行，然后把之前调好的佐料倒进去搅匀即可。（这里可以拌入一点玉米淀粉，会让汤汁更浓稠）
3. 最后就是在蒸笼里铺上一层屉布或者刷一层油防止粘底，把拌好的肉馅儿舀在屉布上，注意别放太多了，容易烫嘴……盖上盖子发酵至两倍大就可以了。
我是特别爱吃包子的，所以经常做，这个方法是最成功的，你试试啦~