蒸蛋怎么样好吃？
简单快手还好吃，就是水蒸蛋了！ 用鸡蛋，温开水，盐，葱花来制作。 先来准备材料：两个鸡蛋，一块香葱，适量盐，一个砂锅。 开始制作啦~ 把香葱清洗干净后晾干水分，然后切成葱花备用。（不喜欢吃葱的可以不放啦）
将两个鸡蛋打入碗中，加入少量食盐，并用筷子搅打均匀。 把泡软的粉条放入砂锅底部，均匀的撒上一层葱花。
慢慢倒入打散的蛋液，边倒边用筷子搅拌均匀。 盖上盖子，大火烧开后转小火，慢慢炖15-20分钟左右。（根据粉的量而定哟） 在等待的过程中可以清洗一下之前打的鸡蛋液，然后把泡沫过滤掉，这样水才会更清澈。
时间到后，打开盖子，用勺子轻轻按压搅拌，让汤汁更加浓稠，这样就可以开吃了。 是不是很简单呢～快来试一试吧！ 小贴士
1.鸡蛋和清水比例为1：1 （比如3个鸡蛋就加3碗水）
2.注意水的温度，不能超过40度，否则会烫死细菌，导致发酵失败
3.搅拌蛋黄的时候如果感觉过于粘稠可以稍微加一点白醋或者牛奶调节味道