怎么烫饭好吃窍门？
米饭在我们的餐桌可以说是常见主食，做法也是多种多样的。有的人喜欢吃软一点的米饭，而有的人则喜欢硬一点的米饭，所以煮米水是很有讲究的。 平常我们煮饭都只了解加水就可以了吗？其实加水过量会使米粒中的淀粉粒全部浸湿，这样就会很难煮熟，而且会蒸出一锅粥来。正确的方法应该是水没过手指节即可。另外，在锅中加入一两滴食用油或者食盐也有助于蒸熟。
除了加水需要注意之外，电饭煲的使用方法也是相当有考究的。很多人不了解电饭锅的原理，以为把米和水放进去按下开关就万事大吉了。其实这是非常错误的，因为刚上的米饭是非常硬的，需要让它焖一会儿才会软。
正确的做法是先往锅内淋一层食用油，然后盖上盖子加热。待表面出现泡沫的时候立即关火，千万不要打开盖子，让锅内的蒸汽水慢慢冷却，这样做出来的米饭才软糯好吃。 如果用高压锅做焖饭的话，时间上还需要严格控制。如果是普通大米，水适量减少一些，时间控制在25分钟左右。如果加的是粗粮，则需要更长的时间才能蒸熟。 大家按照上面的步骤试一做吧！你一定可以做的非常好吃的！