豆腐和酸菜好吃吗？
作为一个在东北呆了四年的南方人，我对于这两样东西实在是太熟悉了！ 首先说豆腐，嫩豆腐、老豆腐、豆浆、豆腐脑....各种各样的豆腐，在东北都是超级普遍的存在。而且你很难想象到，这么普通寻常的豆制品，在东北都有多么丰富的吃法——炖、炒、烤、凉拌还有油炸，做法多种多样。
作为典型的南方人，我最初接触豆腐的做法就是卤水点制的豆腐，也就是常说的豆腐脑，味道倒是挺好，但是总觉得太过单薄，所以也不是经常买着吃。后来在东北呆的时间长了，也逐渐开始接受各种各样做法的豆腐，毕竟便宜又好吃的豆制品，谁不喜欢呢-_-|| 比如东北特色菜铁锅炖豆腐，用酱炖出来，配上大米饭，香极了 烤豆腐也是一绝，豆腐切成块儿，抹上酱，撒上孜然、辣椒面，外焦里嫩，好吃到爆炸 最后当然少不了炸豆腐泡咯，外面一层酥酥脆脆的面衣，裹着里面软糯的豆腐，一口咬下去，嘎嘣脆的声音，简直不要太爽啊~~
再来说说酸菜，对于酸菜我这嘴是真的挑剔，一般的酸菜我真的不爱吃(▼皿▼#) 好在东北有酸菜腌得好吃的招牌，那就是哈尔滨的红肠和哈尔滨啤酒。。。 其实最好的食用方式，还是像老哈尔滨人那样，就着冰棍儿啃酸菜，那滋味，酸爽极了 不过最过瘾的还是要属杀猪菜，肥瘦相间的五花肉搭配酸菜，炖出一个极致美味，那感觉，巴适得板~
好吧，暂时就写这么多，等我以后再补充。。。