艾叶做菜怎么好吃？
我也不知道诶，为什么每次问有关艾草的问题总有人把答案写成了宣传艾产品，卖艾条的。。。 先回答问题吧！ 用艾草做的食物太多了，下面我来分享几道用艾草做的美食。
1.青团 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗。青团子是用青团草（就是艾草）和糯米粉一起捣烂揉匀做成的团子，油绿如玉，糯韧绵软，香糯可口。
2.蒿子粑粑 云南人过端午是有吃蒿子粑粑的习惯。就是把清明菜（也叫鼠曲草）拌上面粉蒸熟后做成糕点，清香扑鼻。 记得《舌尖上的中国》里介绍蒿子粑粑时，主持人说“这个味道让人想起童年时光…很亲切” 我就深有同感啊，想起来奶奶在庭院里采撷清明菜给我做的样子，真温馨~
3.煎堆 厦门人有端午节吃煎堆的习俗。顾名思义，煎堆就是用油炸的丸子。不过在用料上很有讲究，要用芝麻、花生碎、葱花等作料拌成馅儿，包入面团，下锅炸成金色圆球。外脆里嫩，香甜不腻。
4.艾米果 用大米磨成米粉，加清水调和，揉成面团，再把从山上挖回来的艾草洗净剁碎，与米粉团一起调成糊状，下锅蒸熟即可食用。 蒸熟的艾米果透明软糯，清香四溢。 除了以上介绍的用艾草做的传统食品之外，你还可以把它加入面粉中烙成薄饼吃；也可以把它焯热水后挤干水分，拌入蒜泥、辣椒、酱油等做成凉拌菜吃。 总之，方法很多，就看你会不会做啦～