鱿鱼怎么炒好吃呀？
1、 首先将新鲜的鱿鱼清洗干净，用刀刮去表面的薄膜和内脏，冲洗干净后，把鱿鱼切成薄片备用；将洋葱去皮洗净切丝，香菜洗干净切段。
2、 然后锅中加水，水开后放入鱿鱼片焯一下，捞出用冷水冲凉，沥干水分备用。锅烧热，倒入适量色拉油，油温烧至七成热时，放入干红辣椒段、葱花、姜片爆香，再依次放入豆瓣酱、酱油、料酒、白糖，大火煮一会儿，然后把切好的鱿鱼放进去爆炒一段时间。等到汤汁快干时，加入味精和芝麻油，炒匀即可出锅装盘了。 这样炒出来的鱿鱼味道香辣咸鲜，肉质滑嫩又有嚼劲哦！
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