鸡爪什么做好吃？
鸡爪好吃是肯定的，做法就多了去了。 卤的、酱的、烤的、炒的。 我最喜欢的是卤的，之前做过多次，最好的还是下面这张图，看起来就很馋人有没有！ 准备材料：鸡爪、老姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、糖、生抽、老抽、豆瓣酱。
第一步：鸡爪洗净去指甲，对半切开备用；
第二步：冷水下锅，放入切开的鸡爪，小火煮出血沫（鸡爪皮很容易熟，所以千万别煮太久）； 第三步：把煮熟的鸡爪捞出冲洗干净备用；
第四步：另起锅，倒入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜粒爆香，接着加入一汤匙豆瓣酱和一汤匙剁辣椒炒香，最后加入少许料酒、生抽、老抽、盐、白糖调味，大火煮沸后，关火让酱料入味半小时以上（时间越长越入味儿哦）
第五步：把泡椒凤爪的汤汁倒出来，放凉后装入干净的容器中，然后把鸡爪放进去密封好，放到冰箱冷藏腌制一晚就上桌了。
吃的时候捞出来摆盘，撒上葱花和熟芝麻就可以啦。 这样做出来的泡椒凤爪，酸辣爽口，又软嫩多汁，真的很好吃，连骨头都是酥酥的，你尝一口就知道了。