绿豆焖饭有哪些作用？
在我国民间，将绿豆称为“食中佳品，济世食谷”。在夏天，经常多吃些绿豆食品，对清洁皮肤，消除痘痘，都是很有好处的。我平时都是自己煮点绿豆饭、绿豆粥。
绿豆焖饭的功效：
解毒：绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于解毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
退热：在炎炎夏日，不管是出门、还是在家，有些人出现头疼脑热，口干失眠，或者皮肤瘙痒等不适，都可以喝些绿豆汤，如果加入百合、荷叶、薄荷、银花、苦瓜、连翘同煎，效用更佳。
红豆焖饭的做法：
1、准备好所需材料，大米洗净泡水2小时。
2、土豆洗净切丁，红萝洗净去皮切丁，香菇洗净切丁。
3、锅中热油，五六成热时放入土豆，煎至表面微黄，盛起备用。
4、准备一盆水煮杂蔬，可不加水焯煮，直接锅煸一下，也可以把香菇丁放入锅中煸一下。
5、大米连水一起盛出，放入养生壶中，加适量盐，煮20分钟左右。
6、煮好之后的糯米饭掀起锅盖，一股清香味扑鼻而来，如果喜欢吃软烂一些的饭，可以盖上锅盖焖几分钟。
7、把煮好的糯米饭盛在盘子里，淋上少许酱油，想好看点可以放些葱花，吃的时候拌匀即可，软糯香甜，非常好吃。