大闸蟹好吃吗？
蟹味虽美但不易得，故自古为珍馐美味，李白有诗云：“蟹螯即金液”。《本草纲目》中记述“螃蟹乃胃寒之物”，所以肠胃不好的人不宜多吃，否则容易引起腹泻。 至于阳澄湖大闸蟹更是名扬天下，成为众人追捧的对象、江湖的宠儿！ 阳澄湖位于苏州北部，水域面积18平方公里，是长江三角洲冲积平原的一部分，主要流域为吴淞江和娄江(今吴江区同里镇)流入阳澄湖的两大支流。阳澄湖湖面海拔3.7米，南北长约15公里，东西宽约8公里，总面积18平方公里左右（旧说26平方公里），平均水深2米左右，最深处达4.8米。湖区西紧靠苏州市相城区北桥街道，东临昆山市巴城镇，南与望亭镇毗邻，北与常熟市虞山镇相连。湖区水草丰茂，水浊底硬，适宜螃蟹生长。
那么，阳澄湖水质为什么如此清澈呢？首先是因为湖水浅，只有两米多深；其次是因为阳澄湖是天然的活水湖，四面环河无源头，来自周边数条河流的水源源不断地补充到湖里;第三个原因是由于阳澄湖周围地区没有工业企业，因此也没有任何工业污染进入湖水，加上当地村民很注意保护生态环境，不向湖里排放生活污水。这样，阳澄湖的水质自然就变得非常清彻了，这跟苏州其他湖泊比较起来是很突出的。
现在，阳澄湖中有大约100个自然村，其中绝大部分都围在了湖边，只留了一个口子让湖水进来。这种格局使得这些村庄被湖水包围着，而湖光倒影又映照进家家户户的窗户，于是，人们可以在家中的客厅看到外面的池塘，在卧室里依然能够欣赏到满窗的绿色风景……