咖喱凤爪好吃吗？
个人很喜欢吃凤爪，之前一直在超市买真空包装的即食凤爪，每次吃完都会去楼下的超市再买一些回来。后来有一次网上看到有一家卖凤爪的店好评很多，就买了两盒试试，这家是鲜炖的凤爪，和超市的即食凤爪比起来味道更好一点。但是比即食风爪要麻烦一些，需要自己加热一下。
第一次吃的时候感觉味道很不错，然后就想到了咖喱这个万能的搭配，于是就有了这道菜。 先用姜蒜辣椒爆香，然后放入剁碎的咖喱酱，小火炒熟。注意这里的火不要太大，很容易糊。 把炒好的咖喱酱盛出来，重新开火加热装凤爪的容器，然后把泡过水的凤爪放进去，加上适量生抽、老抽，用勺子搅拌一下，让凤爪均匀上色，然后再加入冰糖、八角、桂皮继续煮。
这里要注意因为凤爪本身有油脂，所以不需要另外加油了。我买的这个凤爪是经过卤制的，比较入味，所以就不需要再加盐了。
等锅里的凤爪快煮熟的时候，可以撒入葱花增香。 这道菜做起来其实还是挺方便的，就是有点费时费力，在小火慢慢炖煮的过程中，满屋都飘着令人愉悦的香味，让人充满幸福感。
做好的菜颜色很漂亮，金黄色的凤爪看上去很有食欲，软软糯糯的，轻轻一掰就脱骨，连筋带肉一起塞入口中，香味萦绕在唇齿之间，回味无穷。