猪血和木耳都有什么作用？
猪血和木耳都是非常有用的食品，各自拥有许多好处。
猪血的好处：
1. 营养丰富：猪血含有人体需要的蛋白质、维生素、硝酸盐、铁、铜等多种营养素，有助于提高人体免疫力和造血功能。
2. 排毒美容：猪血中的血浆蛋白和维生素C有助于排毒，对于清洁呼吸道、促进血液循环、美容肌肤都有很好的效果。
3. 预防心脑血管疾病：猪血中的固醇含量低，而软脂蛋白成分较高，有利于降低血液循环系统的脂肪物质，预防心脑血管疾病。
木耳的好处：
1. 降脂降压：木耳中的微循环试验及血液中的低密度脂蛋白含量，早日老年人血栓的形成，对防止血痛的发生有积极的作用。
2. 抗菌预防心脏病：木耳具有滋阴壮阳、润肺、生津、活血的功能，能软化血管，使血固体素的水平降低，对预防心脏病的良好效果。
3. 阻断致癌物：木耳中的DHA有很强的抗氧化作用，可以阻断致癌细胞的氧化过程，降低得癌症的机率。
总之，猪血和木耳都是对健康非常有利的食品，建议适当地食用。但是猪血不含豆腐，含有较多脂肪和胆固醇，血脂高和肥胖者要控量食用。