什么做汤好吃？
我推荐的这6款，都是我在2018年做过测评的汤品，当时也是应粉丝要求，来做一期“简单快手又美味的汤品”的测评。 这几道汤品之所以“简单快手又美味”的原因是： 原料简单、做法简单，而且成品颜值好看（说实在的，我自己都舍不得喝掉）。
【香菇豆腐鱼汤】 准备材料：鱼肉(龙利鱼)、北豆腐一块、香菇五朵。 开始制作： ①鱼肉切成块，用料酒和少许盐抓匀腌制十分钟；
②锅烧热加油，放入生姜片爆香，然后加入香菇翻炒一会，再加入足量清水；
③水煮开后，加入切块的豆腐，中火煲二十分钟；
④最后加入炒好的鱼肉，煮至熟透后，调入适量盐和胡椒粉即可。
【山药芙蓉汤】 准备材料：铁棍山药一根、鸡蛋两个、葱花少量。 开始制作： ①铁棍山药去皮洗净后，切成小段备用；
②鸡蛋打散成蛋液，倒入锅中，摊成薄薄的蛋皮；
③锅内重新加水，放入山药段煮软后，调入适量淀粉、白糖搅匀；
④在锅中倒入蛋液，搅拌成均匀的蛋花状，起锅前撒入胡椒粉、葱花即可。
【萝卜排骨汤】 准备材料：白萝卜一条、猪肋排500克、姜两块。 开始制作： ①白萝卜去皮洗净，切成薄片；
②猪肋排剁成小块，冲洗干净后，放入锅中，加适量清水，大火煮开，撇去浮沫；
③加入拍扁的姜，转小火慢慢炖煮，直至肉熟烂；
④放入切好的白萝卜，继续小火慢炖半小时，调入味精、食盐即食。
【蔬菜肉丸汤】 准备材料：胡萝卜半根、香菇五六朵、瘦肉馅200g、鸡蛋清一个、葱花、姜末、白胡椒、生抽、蚝油、红薯淀粉各适量。 开始制作： ①香菇用温水泡发，挤干水分后用刀切碎；
②胡萝卜去皮后切成碎丁；
③肉馅里依次放入葱姜末、香菇碎、胡萝卜碎，再放入胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋清，顺着一个方向充分搅打上劲；
④沙煲或者砂锅底部刷上一层油，把肉馅搓成丸子放在里面，小火煎至定型；
⑤加入适量开水（一定要加开水哦），盖上盖子，小火慢炖2个小时左右，直到汤汁变得浓白，肉丸也烧得软糯可口时，调入适量盐，撒上香葱粒即可。