家常杂粮饼怎么做窍门？
和杂粮面饼的时候，可以这样做，烙出来的饼暄软又香甜，越嚼越香，一口气能吃好几个。
需要的食材：玉米面200克、普通面粉80克、白糖3大勺、开水60克、凉水适量，电饼铛。
1、200克玉米面粉中放入80克普通面粉、3大勺白糖，加入60度左右的开水，用筷子搅拌成棉絮状，晾凉。
2、然后分次加入凉水，搅成面糊状，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
3、电饼铛上下加热，加热至指示灯亮，用筷子沾点面糊，划圈倒入电饼铛，面糊会自动散开，盖上盖子，焖2分钟左右。
4、看到玉米饼表面鼓起大包并且有小气孔，翻面再焖1分钟。
5、金黄的杂粮饼就做好了。
6、咬一口，暄软又香甜。
小贴士：面粉中加的开水，要晾凉了以后再搅开，否则烫了面粉，就发不起来了。倒入面糊要顺着手势散开，做出来的饼才圆。