吉祥馄炖什么好吃?
作为一个土生土长的东北人,其实对馄饨真没什么研究(´・Д・)」 不过既然楼主提到了 那我就以我的角度来看一下这个问题好了~
先说馅儿
一般有鸡汤馅、海鲜馅、三鲜馅等等,再就是纯肉馅的…… 但一般来说,我见到的都是各种肉馅的… 要说这馅儿嘛,其实也简单,主要是皮儿不好做。
一般的包法是用半发面做成薄皮儿,用冷水拌成软面团。不过用开水就更容易了,但是皮会比较厚且硬。 还有就是蒸饺和锅贴。
一般来说我认为锅贴要比蒸饺好吃的多!因为锅贴底部的酥脆外皮真的很美味啊~~(反正比馒头片好吃~) 但是呢,锅贴和馄饨就不是一种东西啦~ 所以不能放到一起比较(๑乛◡乛๑) 哦还有,有人把生煎包当做是馄饨也是不对哒~虽然长得有点像……
再说汤
一般来说,小笼包和馄饨是要配着醋和辣椒酱吃的~所以是有汤的。
不过这里要提到广东的云吞,其实那里边的云吞是没有汤的。 至于其他的汤,像胡辣汤、肥肠汤什么的,我还没见过有放在碗里的……不过要是放到碗里卖的话,倒也可以把碗放在一旁任君选择~