元葱有什么作用？
元葱提取物中所含的槲皮素是一种黄酮类生物活性物质，具有很强的杀菌作用，可有效控制有害微生物的生长繁殖。其作用机理是选择性地阻碍病原体细胞中核酸及蛋白质的合成，干扰细胞分裂而呈杀灭作用。动物试验证明，元葱提取物对大肠杆菌、沙门氏门菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、钩端螺旋体均有抑制作用，对伤寒、霍乱和炭疽杆菌也有直接杀灭作用。将元葱用开水煎熟，每天给患有亚急性细菌性心内膜炎的病犬服用，具有明显的治疗作用。
元葱对动物脂肪肝也有良好的治疗作用。动物机体在发生黄疸、浮肿、坏血症等时，肝脏细胞容易受到损伤，使细胞组织过度增生，阻碍了营养物质的代谢，造成脂肪代谢障碍，在肝脏内大量蓄积，形成脂肪肝，并引发肝硬化等疾病，严重威胁到动物的正常生长发育，降低产奶量和饲料报酬。当饲料中缺乏维生素B时，若喂给大量含有碳水化合物的饲料，也容易造成动物患脂肪肝。在日粮中添加适量的洋葱，能刺激动物肝脏中的氧化酶和还原酶的活性，提高脂肪代谢能力，促进肝内多余的脂肪运出，从而达到预防治疗脂肪肝和肝硬化的功效。此外，洋葱提取物对动物体内的异常蛋白质、血栓也有很强的溶解作用。
洋葱喂量一般占日粮的3%～5%。由于洋葱具有特殊的气味，且饲喂过多可引起动物溶血，故在饲喂时应严格掌握好喂量。