生菜怎么好吃？
2021.9.6 更新，补充一个新方法！ 今天突然想到把蚝油和蛋黄酱混在一起用沙拉菜包着吃，味道超赞的！而且我觉得这个比前面几个方法都更有西餐的感觉~ 步骤如下（试了好几遍才成功，一定看好顺序啊！） 1、调酱汁。两个蛋黄加少许盐打散备用； 2、两勺生抽一勺蚝油一丢丢黑胡椒搅匀备用； 3、三勺白芝麻烤熟磨成粉备用； 4、锅里倒一点油小火烧热，转小火倒入白芝麻粉炒半分钟关火，再倒入搅拌好的蛋黄汁继续炒1分钟左右至蛋黄糊状； 5、倒入先前备好的调料搅拌均匀即可。
2021.8.18 更新，应大家的要求，多写几种做法吧～都是我自己很爱吃的方法哦~ 原答案如下： 这道题我超会答der~ 因为本人是沙拉爱好者嘛，所以平时也会自己做一些生菜沙拉来吃。
首先呢，其实生菜有很多种吃法啦~下面我来说一下我的最爱——因为我不喜欢甜口的沙拉，所以一般都不会放沙拉酱或者蛋黄酱。但如果有同学不喜欢这种风味的话也可以按照自己的喜好来添加。
推荐第一种做法： 准备材料： 生菜适量(根据人数) 鸡蛋一颗 大葱一根 蒜末适量 辣椒面一丢丢 白芝麻一丢丢 (可根据个人口味来调整哦~) 调味料： 酱油两勺 陈醋一勺 糖一点点 小火熬化的猪油一勺 (没有可以不用哈) 操作步骤如下： 步骤一：煮蛋 锅中加水烧开，将鸡蛋洗净放入锅中煮熟，捞出放入冷水中浸泡冷却。
步骤二：切大葱 将大葱洗净切段后切成葱花备用。
步骤三：调味 碗中加入适量的蒜末和白芝麻，再将刚熬化好的猪油舀一勺进去，最后撒上适量的辣椒面和一丢丢的黑胡椒粉。开火加热并不断翻炒，等蒜末微微变黄就可以关火了。
步骤四：做底味 一勺半酱油，一勺陈醋，小半勺糖调成碗底料备用。
步骤五：配菜切丝 用刀将鸡蛋对半切开然后把蛋黄取出来，在蛋白上划几刀方便入味。 接着把大葱和生菜一起全部切成丝放在一边备用。 最后再把刚才切好拌底的料倒在切好的食材上面就可以了～ 如果觉得味道有点淡的话还可以加点小米辣和香油提香哟~ 我自己还比较喜欢用生菜裹着鸡蛋吃嘻嘻嘻～
推荐第二种做法： 这个是我妈教给我的方法，她说这是她以前上学的时候食堂里经常做的菜。 因为妈妈说她小时候不爱吃肉就喜欢吃蔬菜，所以她一直都很爱这道菜哈哈哈～ 准备材料： 生菜适量(根据人数） 小葱一把 蒜适量 辣椒干三到四个 调味料： 老干妈一勺 老抽一勺 白糖一小撮 陈醋两勺 步骤如下： 步骤一：处理食材 小葱洗净切段，干辣椒剪成小段。大蒜切片，老干妈剁碎（这个一定要剁哟不然不香的！）
第二步：爆香 起锅烧油，下入小葱和干辣椒段煸炒出香味后再加入大蒜片一起炒香 第四步：调味 往锅中加入老抽、陈醋和白砂糖，翻炒均匀后再加入老干妈进行调味。 第五步：出锅 最后我们把所有的食材放在一起，拌匀后即可食用。
这道菜的精髓在于老干妈的味道，所以一定要多多加哟～我每次都要加好多～