狗汤炖什么好吃？
“狗汤”是个统称 ，里面要加很多东西的。 “狗肉火锅”应该算是重庆火锅的分支之一。 火锅锅底以辣椒、花椒、胡椒等为原料，用纱布包好下锅煮，再加豆瓣酱、老姜、大蒜一起熬，待煮熟以后加入各种荤素菜，煮熟以后蘸着调料吃。
以前重庆的“狗肉火锅”是不放汤的（不放汤是荤火锅），吃得都是火锅里的麻辣鲜香，后来渐渐有了“汤锅”这一说（放汤后更加滋补，更入味），就是现在大家吃的这种“有汤的狗肉火锅”了。 我小时候，每年到冬天就到处有人在卖“狗汤”，一个架子上面摆几口桶，桶里冒热气，下面烧煤火，旁边放着辣椒、花椒等等香料。卖“狗汤”的一般是在街头巷尾，没有固定门面。
我小的时候很喜欢吃“狗汤”，家里人也经常带我去吃，那个时候认为“狗汤”既经济实惠又美味。我记得很清楚的是，一锅“狗汤”里会放好几块带皮的猪肉，还有猪头肉、猪蹄、猪尾巴之类的，味道相当不错（当然现在看了会觉得很不讲究，有点反胃）。 我曾经问过我的母亲，为什么她不吃“狗汤”？ 她说：“你舅舅不吃‘狗汤’，因为他信佛。” 原来如此。
所以啊，现在的年轻人没有吃过“狗汤”很正常，毕竟这种小吃已经是时代的印记了。 现在大城市已经很少见到这种卖“狗汤”的小贩，但是在一些小镇上或者农村还是可以找得到。 不过现在人们饮食越来越讲究卫生，这种没有经过任何消毒和清洗的小摊小贩已经逐渐被取缔了。想吃“狗汤”的话只能自己买只小狗或小兔，自己做给家里人吃。