香辣蟹用什么配菜好吃？
我小时候住的离海很远，所以吃螃蟹是很少的。不过记忆中妈妈做过一次香辣蟹，那个味道到现在还记得。 做法说起来也很简单。选一只活蹦乱跳的大螃蟹，刷洗干净后剁成两块或四块。锅里放油烧热以后，把切好的螃蟹放进去炒，放盐，炒到熟透（一定要熟透了才好吃）。然后盛出来备用了。 重点来了！在炒螃蟹的同时，可以准备一点大葱、姜和蒜末，切好后一起放在油锅里爆香。等到爆香葱蒜的味道出来了，就可以把刚才炒好的螃蟹倒进去，再往里面放辣椒酱、豆瓣酱等酱料，一点点酱油，小火炖一会儿。最后出锅前可以撒点葱花提香。 我吃过的最好吃的香辣蟹，就是妈妈做的那一道。
后来长大了，到了四川。才知道原来吃海鲜是有蘸水的，而且蘸水还可以加剁辣椒或者小米椒。而香辣蟹在这里也可以做成麻辣辣的口味。 有一年冬天，我和同学来成都玩。晚上逛了锦里，走到街边的烧烤摊上吃点儿东西。那天下着小雨，我们两个姑娘就着细雨点了一盘香辣蟹。虽然是在寒风中吃辣，但是吃着吃着，脸上就冒汗了。
那一夜，雨下了很久，我们聊得很开心。一直到现在，我还记得那天的场景。