补血菜好吃吗？
这个啊，我算是专家了，因为以前生活的地方，家家户户都会种一些补血菜(或者叫补血青菜、红菜)，用来做饺子馅的。所以，我对这个有特殊的感情。。。 先说口感，其实它和菠菜是很像的，味道也比较接近，但是比菠菜更软一点。用补血菜做的饺子真的很好吃呢。 下面来说说营养价值，据说是含铁量很高的一种蔬菜，铁元素可以说是参与人体新陈代谢重要的微量元素之一，如果缺铁会导致很多生理过程出现问题。而富含铁的元素有很多，比如动物肝脏血块、瘦肉、芝麻、核桃等。不过我小时候听老一辈的人说，吃些含锰量高的食物也能起到补铁的效果（不知道是不是骗人的）。
除了含铁高之外，据说还有很高的钙含量，钙也是生命活动不可缺少的元素之一，对人体骨骼的生长发育非常关键，对于青少年尤其是这样。补钙还能降低骨质疏松的发病率。 说了这么多，好像在说这是一道营养丰富的菜肴一样……其实不然，在我看来，这道菜最大的优点就是下饭吃，而且特别下饭哦！用油炒过的菜再拌上米饭，哇塞~想想都觉得很美味有木有？