爱玉子好吃吗？
超级好吃！ 作为一个广西人，对玉林狗肉和玉林牛杂是真爱（虽然自己并不吃），所以看到“爱玉子”三个字就想起《玉林狗肉节》这篇文章—— “每年农历二三月，正是阳春季节，万物萌动，草木发芽。在美丽迷人的广西壮族自治区的北流、玉林等地，有一项民间传统活动正在如火如荼地进行着……人们兴高采烈地聚集在一起庆祝属于自己的节日，他们吃啊喝啊，唱歌跳舞，尽情狂欢……” （引用自百度百科“玉林狗肉节”词条） 这描写也太形象生动了！ 不过“爱玉子”可不止指这俩东西，它是一个统称，只要是用瓦煲炖出来的汤品都可以叫做“爱玉子”，比如排骨爱玉子、生滚爱玉子等等。 除了用瓦煲炖出来的汤品，其他类似粥之类的叫“扣肉”或“烧肉”。 所以爱玉子和扣肉、烧肉完全不是一回事嘛~ 爱玉子的做法其实挺简单的，主要是把生肉或者食材放到瓦煲里加水炖几个小时这样……
我吃过最好吃的爱玉子是猪尾爱玉子，就是用猪尾巴跟花生米一起炖出来，加少许盐便可，咸淡刚好合适，花生米的软糯配上猪尾巴的胶质，一口下去满嘴弹牙，妙极了～ 我之前不知道爱玉子是什么，误以为是广东早茶里的“干蒸”或者“肠粉"（其实也不是），后来才知道原来这是广州街头随处可见的平民小吃。
有一次我跟着某吃货大师去吃他独门独户的“正牌”早餐，他说这家的爱玉子特别好吃了，一定要我试试，我们点了两笼，结果两口就被我干掉了… 啊，真的是回味无穷，一吃到嘴里就停不下来的那种美味…