板栗和什么炒菜好吃？
栗子，别称栗子、板栗、大栗等，为壳斗科栗属植物，分布于欧洲、亚洲、美洲等地。秋季果实成熟时采收，除去外壳及果肉内之籽粒，晒干。其味甘、咸，性温，入脾、胃、肾经，主要功效是补肾益气、健胃厚肠。 《本草拾遗》：“主腰腿痛。”
《药品化义》：“治肾虚腰痛。” 《日华子本草》：“暖脾胃，除九根疼痛，反胃呕吐，虚泻痢。” 《滇南本草》：“治脾土虚寒，食少便糖。”
1.促进消化 栗子中含有维生素B族、维生素C以及钙、镁、铁、锌等微量元素，能够调节神经系统功能，加速胃部血液循环，增加胃酸分泌量，因此具有健脾养胃的功效，可以帮助食物的消化吸收，维持肠道菌群平衡，刺激排便，达到润肠通便的效果。 2.补肾益精 栗子性平，归脾、胃、肾经，因此对于肾虚引起的腰膝酸软等症状有改善效果。另外，《本草纲目》中有记载：“治肾虚腰疼，久嗽虚喘。”对肾脏也有保健作用。
3.活血止血 《湖南药物志》中曾提到栗子能“通经活络，止血消瘀”，可用于治疗跌打损伤所致的出血症状，还可用于月经量多、血崩等症。《日华子本草》中也记载了栗子的收敛止血作用，可治内伤出血，如肺、胃、肝、胆等部位出血，也可用于治疗外科出血，如痔疮出血、外伤出血等。
4.美容养颜 栗子中含有丰富的维生素C，而维生素C是一种很强的抗氧化剂，能够有效清除自由基，帮助皮肤细胞抵抗氧化伤害，起到美容养颜的作用。经常吃栗子还能滋润肌肤，使其更加光滑细腻。
食用方法：可生食，煮服，亦可以炖肉、烧菜或榨汁服用。一般每次10～15颗。但不宜多食，否则易伤肠胃，影响消化。
推荐食谱：板栗红烧肉、板栗烧鸡、板栗炒牛柳、栗子红枣粥、栗子糕、莲子百合煲板栗等。