兔子和什么一起做好吃？
作为一个在四川待了很久的北方人，我真的觉得兔肉特别好吃( • ̀ω•́ ) 首先推荐的是火锅！！！绝对让你吃得欲罢不能！！！在四川除了吃鱼、吃火锅，基本上没有能让我胖起来的事情……
1.麻辣兔头 先说说这个麻辣兔头吧，在成都街头的卤菜店基本都能买到，五块钱一个，又麻又辣又香，连骨头都是酥的(●´ー｀●) 唯一缺点就是不好啃，但是啃起来还是蛮有成就感的~~ 2.冷锅串串 这个也是在成都有很多店的，一串五毛钱，里面是像麻辣烫一样的荤素搭配，重点是这个锅底特别好喝，我特别喜欢里面豆腐和海带，当然荤菜也是非常好吃的啦～一口下肚，凉爽宜人~~~~
3.酸菜兔腿 这个是在豆瓣上看到有人推荐的，自己做真的巨难吃……………去成都的朋友一定记得去试试哦~ 4.棒棒鸡 这棒棒鸡是小时候的味道啊～五块一根，脆生生的鸡肉配着小米椒，拌着红油吃起来真是棒极啦～ 5.甜皮鸭 这是朋友的爷爷亲手做的，味道好极了～五块钱一块，表皮酥脆，颜色金红明亮，肉细嫩滑喉，不腥不腻。
1、兔子和蘑菇炖在一起好吃。炖兔肉的蘑菇一般以干蘑菇最好，干蘑菇炖出来的兔肉味道更香。把蘑菇放在水中浸泡30分钟以上，使其充分泡发；把泡好的蘑菇反复清洗几遍，将灰尘洗净。把蘑菇的把根部切掉，下锅煮2分钟后捞出，再放水中洗净。
2、兔子和洋葱一起煮火锅比较好。洋葱有去腥提味，增进食欲的作用，煮火锅放一些洋葱，可以很好地去除兔肉和其它肉类的腥膻味，味道更鲜美，吃得也更开胃！洋葱切块后，最好先煮10分钟以上再放其它食物。先煮到洋葱变透明，味道更浓。
3、兔子和鸭血炖在一起，对肝脏有养护的作用，可以预防肝病。鸭血在烹饪的时候最好煮10分钟以上，把鸭血里面的一些血水等分解产物全部煮出来，这样炖出来的汤味才纯正。
4、兔子和板栗一起炖，有补脾健胃的作用，对于脾虚胃寒的人特别好，能改善神疲乏力、消瘦、腹泻等症状。用板栗炖汤或红烧，最好用高压锅煮15分钟左右，把板栗煮烂。如果用普通锅煮，则要煮30分钟以上，这样板栗才较易去皮。
