羊榨怎么做好吃？
- 前阵子我跟我妈学会了做羊扒，因为家里养了几只羊，经常弄点羊肉吃吃。最近我妈跟我说用羊油炸东西特别好吃，于是我就做了这一道炸羊腰。 首先把羊腰切了，去掉里面的筋膜和白色的臊腺（如果有的话），然后用水冲洗干净放一旁备用。
接下来是腌制羊腰，拿一个盆子，倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面、十三香粉、八角粉、桂皮粉、芝麻油，搅匀后把羊腰放入浸泡两个小时以上，中途可以翻动一下让味道更均匀。 我家没有烤箱，就用蒸锅来蒸。在盘子底部铺上葱姜，然后把羊腰码上去，开水上锅，大火蒸20分钟。 这时候就可以准备好油炸了，锅里多倒一些油，烧热后改小火，把葱段、姜块下锅爆香，然后加入适量白酒去腥增香，再把蒸好的羊腰倒入锅内，开大火烧沸，随后转最小火慢慢㸆出油分，这过程中要不停搅拌防止糊底。等羊腰表面的油分都被㸆出来了，撒入适量白胡椒粉提味，关火，把葱花倒入炒匀后即可出锅。 一盘外酥里嫩、鲜香四溢的炸羊腰就做好了！配上冰镇大碗爽啊~
关为优质答主羊蝎子是一道非常好吃的羊肉菜肴，下面就教你羊蝎子的做法：
准备材料：羊蝎子500克，大葱2根，生姜1块，大蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，草果2个，肉桂1小段，花椒适量，八角适量，盐适量，料酒适量，清水适量
步骤：
1. 将羊蝎子清洗干净，然后放入锅中，加入足够的水，加入几个料酒，将血水熬出，将羊蝎子捞出备用。
2. 锅中加油，放入花椒粒、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒等香料，用小火慢慢炒出香味。
3. 加入葱段、姜片、大蒜、辣椒等调料，翻炒均匀，炒出香辣味。
4. 将处理好的羊蝎子加入锅中，翻炒均匀，让羊蝎子充分吸收香料的味道。
5. 加入热水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。
6. 炖至羊肉烂糊，口感鲜美，根据口味加盐调味。
7. 最后加入切好的香菜，翻煮均匀即可。
8. 炖好的羊蝎子可以倒入盆中，撒上一些香菜、葱花等，既能增添色彩，又能提升口感。
9. 羊肉最好趁热食用，效果更佳。
