蒸苦菊好吃吗？
“蒸”字用的好！一定要用蒸锅来蒸，如果用烤箱或者电饭煲，味道和口感都会打折扣的。 用小碗盛适量面粉，加入适量凉白开（一定要少量多次加入）搅成比较浓稠的面糊状~ 准备一小把白砂糖，我喜欢较甜的所以放了一小把～ 如果喜欢酸酸甜甜的味道可以加入少许白醋或是柠檬汁！ 然后加入切碎的苦菊菜叶，尽量搅拌均匀让面糊都裹上糖霜～ 这时候面糊的状态应该比较粘稠又有点像糊状了 找一个浅口盘子（我用的蒸蛋糕的小碟子哈哈~~）刷上一层薄薄的食用油防止粘底 把拌好的面糊倒进去，轻轻震几下使面糊平整 上锅大火蒸8分钟左右就好啦～时间到关火但不要取出，让它继续焖2-3分钟更好吃哦～
刚出锅的时候最好吃！表皮微微酥脆，里面的面糊细腻顺滑，夹杂着脆脆的白砂糖颗粒，一口咬下去有淡淡的甜味和清苦的蔬菜味～真的很好吃呢！