做炙起什么作用？
做炙其实就是烘烤，起干燥的作用。一是去掉药材内的多余水份，二是烘托药性。
中医用艾叶做灸，取的就是艾叶在燃烧时所产生的的温热之气。做炙的道理也是一样，所用炙品不同，产生的药性也不同，炙品本身也参与药效。
比如酒，性味甘辛大热，做成的酒炙则能散能行；姜，辛热，做成的姜炙则能发散寒邪；蜜糖，甘平，做成的蜜炙则能补中益气；醋，酸微苦温，做成的醋炙则能活血散淤。
炙法的用量是根据药物的炮制目的、辅料性能和制品规格等而定的，制备要求是：所加液体辅料应按规定的方法预热后滤过，以保证其有效成分能浸出；药物需预热后加入辅料拌炒，必要时需加盖，以免辅料香气走失。