驴肉怎么煮汤好吃？
2 准备好食材。我准备了生驴肉、生鸡蛋清，还有花椒、干辣椒、老姜。因为要喝浓一点的汤，所以我还准备了一小块牛油。（如果没有牛油用色拉油代替吧）
3 用开水把生驴肉焯一下，去掉血沫和腥味。然后捞出来冲洗干净备用。 我用的是新鲜驴腿肉，比较瘦。如果用五花肉的话，就不用焯了，直接用清水清洗即可。
4 不粘锅里放少量油，烧热后放入一大勺豆瓣酱炒出香味。
5 倒入羊肉汤汁，加入白糖、生抽、老抽，把花椒和干辣椒放入锅中用小火焙出香味。
6 在炖锅中放入切好的老姜和大块牛油，再把豆瓣和香料等一起倒进去。大火煮开之后，倒入驴肉，用勺子撇去浮沫。
7 大火烧开后，转小火慢炖一个半小时左右，中间可以翻动一下驴肉以免粘锅。
8 一个小时后加入切好的白萝卜或土豆，再炖半个小时左右至萝卜软烂。
9 最后尝一下咸淡，如果觉得淡了，就加点生抽和盐调味；如果淡了，就多喝点汤，哈哈！ 大功告成啦！是不是很简单呀～