花椒搭配什么好吃?

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作为川菜的灵魂,花椒是厨房里常用的香料之一,用花椒炝锅可以让菜肴更香,增加味觉刺激。 除了做配菜和调料外,花椒还有很多妙用。例如: 1、去除异味:家里养的宠物身上有时会有一股难闻的味道,可以在它们的窝周围撒一些新鲜的花椒,不仅能祛除异味还能驱虫; 厨房里有腥味或者油烟味的时候可以撒一些花椒,也能起到较好的祛味效果。

2、保鲜防虫:准备一块纱布,把花椒包起来扎紧放在冰箱的果菜槽里即可。这样能减少蔬菜的水分流失,延长保鲜时间,还可以杀灭果蔬表面上的微生物,预防腐败变质。另外,在装食物的袋子或者盒子里放一把花椒,能够防止食物串味,保持食材原始风味。

3、净化水质:将一小撮花椒浸泡在水里,就能有效清除自来水里的氯气,让烧水变得更安全,喝得更健康。 如果想要改善开水中的矿物质含量,增强口感,也可以在泡茶的时候放入几颗花椒。

4、美容护肤:脸上痘痘反反复复总不好,可以用新鲜的黄瓜片夹着几片花椒敷脸,坚持一段时间就有很好的祛痘效果哦~ 头发经常分叉,也可以试着在洗头的水里加入几滴花椒,有助于养护发质,减少分叉。

5、保健养生:每天用热水泡脚本来就可以促进血液循环、消除疲劳。如果在热水中放进去几粒花椒,效果更好。这是因为花椒具有杀菌消炎的作用,可加速脚部毛细血管血液循环,使脚变得干净且光滑。 用花椒泡酒也是不错的保健养生法,具体做法是用五斤白酒泡二十克左右的花椒,每天饮用一杯,有活血通络的功效,还能治疗风湿性关节炎。 除了以上方法以外,大家还可以尝试其他创新吃法,比如花椒可乐,花椒咖啡等等,只要你敢想,我敢做,美食就在面前!

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花椒具有发汗解表,温中止呕,除湿止痛,杀虫解毒,解鱼腥毒之功效。那么花椒要怎么搭配才好吃呢?

1、鱼腥草配花椒:生鱼腥草,洗净,入锅中,加少许盐,花椒,煮1分钟,即可。

2、紫苏配花椒。鲜紫苏叶,洗净,与去皮的五花肉一起放入锅中,加生姜、花椒适量,焖煮至烂熟,加适量盐与鸡汁调味,即可。

3、葱配花椒:鸡丝炒芹菜:将芹菜洗净,切段,鸡胸肉切丝,用料酒、鸡汁、水淀粉抓匀,腌渍10分钟;炒锅热油,先炒鸡丝至熟,盛起备用;再热锅放油,炒芹菜至出香味,加入鸡丝,放盐、鸡汁、花椒面炒匀即成。

4、生姜配花椒:生姜捣烂,绞汁,用开水冲服,再加15—30克红糖或蜂蜜调味,即可。

5、白菜配花椒。鲜白菜250克,猪肉50克,葱姜、花椒、酱油、鸡汁、盐适量。猪肉切丝,与葱姜、酱油、鸡汁、盐抓匀,腌渍10分钟;白菜洗净,撕成大片备用。锅热油,炒猪肉丝至熟,出锅备用。再热油,炒白菜,至出香味时,加腌渍猪肉丝的料汁与花椒,炒匀,入猪肉丝,炒匀出锅。

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