北京烤鸭谁家好吃？
我吃过很多家的鸭子，不过最好吃的还要数这家。 这家就在前门大街上，门面不大，但是非常干净。
他家是明火烧鸭，就是炉子上的火一直不灭，这样的好处是保证鸭子的温度和湿润度，使鸭子成熟得更均匀。
因为一直在烧，所以进门就能闻到满满的鸭肉香味。 他家有三种装鸭子的方式（根据价格而定），第一种是最贵的，也就是全荷叶的，第二种是半只藕，第三种最便宜的是没有盖子的。 我个人建议，如果两个人吃的话点两个规格的就够了。因为我看见有的人为了贪多，点了很多，结果吃不完，浪费了钱还浪费粮食，是很不值得的。 在我印象里，北京有很多做烤鸭的，但是味道各不一样。有的咸水鸭特别酥软，有的则特别硬。 但是这家店做的烤鸭是我吃过的最好的，外皮酥脆，肉质鲜嫩，而且入口即化。 重点是他家调料调的很好，不会太甜也不会太咸。
另外他家里还可以免费加黄瓜丝和葱丝，这个细节还是挺棒的。
总之，如果你来北京，这绝对是你不可错过的美食。