中餐和西餐谁好吃？
首先，从历史上来谈这个问题。西餐的历史比较简单，主要指欧洲和北美地区的餐饮，而中餐则相当复杂。在西餐还没有传入中国以前，中餐的主要菜肴是讲究“五味调和”的八大菜系，以及更加复杂的满汉全席等，这些菜肴在食材选用、刀工成型、火候控制、勾芡调味等方面都非常讲究，口味偏咸鲜。
随着西方资本主义国家的崛起和文化思想的入侵，西餐开始传到中国，但早期西餐并未受到中国人重视（除了部分教会学校和外国使馆外），中餐仍旧是以传统菜品为主。直到新中国建立之后，由于经济落后，人民生活水平普遍不高，国家倡导“节粮、节柴、节约”，吃不了肉，更吃不起海鲜，于是一些物美价廉的合餐便成了主流，像川菜这样的重油重辣的美食也逐渐退出视野。
当时国内饮食界流行一句口号，叫作“食在广州，厨出凤城(即今之顺德)”，说的是广州饮食业发达，而粤菜最著名的代表则是煲仔饭、肠粉、云吞面等等既实惠又美味的小吃。当然，这个时候的西餐仍然十分昂贵，普通的工人阶级根本吃不饱饭，哪里会去关心什么牛排、羊排、沙拉、披萨…… 时间进入90年代，中国社会发生了巨大的变化，人民生活水平显著提高，国外美食也开始风靡起来。这时，传统的菜肴已经无法满足人们的需求，追求新颖、独特、刺激的饮食风格逐渐成为潮流。
于是，原本在中餐中以“低端”著称的火锅迅速崛起，而以涮羊肉为代表的北方火锅和大理石花纹丰富的牛羊肉开始进入寻常百姓家；同时，来自西方的汉堡、炸鸡块、沙拉、意粉也逐渐成为时尚餐饮。
经过几十年改革开放的洗礼，中国社会实现了从贫穷到富有的跨越，人们的消费观念和饮食习惯也发生了很大的改变。与中餐相比，西餐明显更符合年轻人的需求和审美品味，于是在许多城市，年轻人爱吃西餐已经成为一种普遍的社会现象。 不过，现在有一种说法叫做“国潮兴起”，指的是对中国传统文化的认同和崇尚。我不知这个“潮”字怎么得出来的，但是可以肯定的是，我国很多传统菜肴在现代人的眼里确实不那么受欢迎了，比如满汉全席中的菜肴，很多年轻人连听都没听过，就更不用说去吃。相反，那些原本属于西方的食物却越来越受到追捧(如沙拉)，这难道不是一种文化上的“逆洋流而上”吗？！