番茄拌面好吃吗？
作为一个在北方生活了20多年，却在南方待了6年的伪美食家（别人评的），我对于面食可以说是情有独钟。因此当我第一次吃到这份【番茄拌面】的时候，那真是欲罢不能啊！ 先来个特写，这就是今天的主角——番茄拌面。
这碗看起来平平无奇的面条，其实大有来头。它来自一座低调而富有文化底蕴的城市——扬州。说到这，就不得不提一下大名鼎鼎的【淮扬菜】（另一个名字是“淮扬风味”）。
所谓“淮扬菜”，指的是以扬州为首，包括淮安在内的沿运河流域的江苏北部地区的饮食风格。这里河网密布、湖荡众多、水草丰厚，适宜水产养殖和稻田养鱼，所以这里的菜肴普遍重油重彩、咸甜适口且肥而不腻。
在众多的淮扬菜馆中，今天要推荐的这家叫作“朱鸿兴”，已经有一百多年的历史了，是扬州人吃早饭的好去处。
我是去年暑假去的，当时住在一个大学老师家里，早上他带我去吃早饭，说“这个店很好吃的，你去吃一口就知道了”。果然不错，价格也十分美丽，一大份拌面加蛋只要13元，加肉也只要15元。
【番茄拌面】的做法其实也非常简单。碗里先舀上两勺香醇浓厚的豆浆，然后放入切成小块的西红柿，再打上一个鸡蛋，最后把煮好的面条盖上即可。
吃之前充分搅拌，让每一根面条都裹上浓浓的汤汁，那滋味，酸爽开胃，一口接着一口，简直停不下来。
对了，除了一早上的拌面，晚上还有锅贴和小笼包等佳肴，在这里可以吃到各种各样的美味，真的值得一来哦～