牛肺怎么伅好吃？
1、用料： 牛肺1副，萝卜200g，生姜4～5片，葱2根，胡椒粉3～5g，清汤3碗，食盐适量；
2、做法步骤：
（一）将牛肺用清水反复洗净，挤干净水分后，切成薄片；生姜去皮切片；葱洗净，切段备用；
（二）白萝卜去皮，用刀具刮去外皮白色部分，再用清水冲洗干净，先切成薄片，之后再改刀成细丝状；
三、将切好的牛肺和姜放进瓦煲内，加入清汤，先用大火煮沸，再改为小火煲3h，调入食盐和胡椒粉便可。
四、吃的时候再加一些生油，口感会更好哦！ PS：如果觉得味道不够，可以在最后撒些葱花提香。
五、功效： 补肺益气，止咳平喘。适用于肺气肿、肺结核、咳嗽痰多等。
牛肚有补益脾胃、滋养肾阴的功效。可用于病后虚损、乏力、气短、食少便溏、消渴等疾病。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抵抗力，对生长发育及术后调养的人在补充营养方面都有重要作用。