西红柿炒土豆丝怎么炒？
其实生活中人们吃的食物有很多种，但大家有没有想过把两种食物用来一起炒呢，一般的食物都是不一样的，但这两种食物在一起炒的话，竟如此美味。那西红柿炒土豆丝怎么炒呢，有没有什么技巧呢，今天小编就为大家介绍一下。
1、把土豆切丝，然后泡好，这样才不会炒碎。把西红柿备用。
2、把西红柿切成块状，不要小块，要块大一些的，要不然不好看。把西红柿块扔进锅里焯水，断生后捞出备用。这就是为什要先把番茄块烫一下，要是直接炒的话，汁就少了。
3、向热锅里倒入油炒香葱姜，然后把土豆丝倒进去炒。炒到五分熟，把西红柿倒进去，加糖，盐，少量的酱油，加水淹没过土豆丝，焖一会儿。
4、大火收汁，西红柿炒土豆丝就做好了，小心烫，可以蘸着醋和酱油一起食用。
吃土豆的禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。吃土豆去眼皮无咎，至少可以降低中毒的危险。土豆切片或切丝后，要尽量冲洗一遍。
2、土豆不能与牛肉同食，引起胃肠道疾病。
3、土豆不能与土豆同食，消化不良。
4、土豆只可在饭后吃，因为是淀粉，难以消化。
做西红柿炒土豆时应注意的事项
1、土豆切成丝后，最好放入清水中浸泡一会，这样炒的时候就不会氧化。
2、西红柿炒至出汁后，再放土豆丝炒熟。因为土豆易熟，所以不要将土豆丝放入油锅中炒太久，这样不容易脆。
西红柿炒土豆虽不是什么珍稀佳肴，但它是易做菜、美味、易消化吸收的食品。由于它所含的维生素C和酸性物质可促进胃液分泌，加强胃肠消化吸收，具有消食、健胃、调整肠胃的功能，而且它所含的丰富的维生素C和脂肪甘油酸可以有效地保护心血管，并促进血管的弹性，对防治动脉硬化具有一定的成效。尤其是土豆，所含的钾及丰富的优质纤维素，在人体健康中起着非常重要的作用，它可减缓中风及心脏病的发生，非常适合三高人群，所以做这个菜时可加点肉丝，这样营养更全面。