健身土豆怎么做？
健身土豆怎么做？
蒸土豆简单易行，可以用做主食，也可以用做蔬菜，是一种老少皆宜的食物。营养专家认为，这样做可以避免吃土豆时摄入过多的脂肪。如果将新鲜的土豆拿出来放一段时间，其中的维生素C、B1、B2会比刚才减少20%左右，但是所剩下的维生素C是鲜土豆的8倍，B族维生素是4倍，并且不会损失过多的钾、钙、磷、铁、镁等矿物质和纤维素。中医认为，土豆味甘、性平，入胃经、大肠经，有和胃调中、健脾益气、缺维生素A 缺钙者的保健食品之称，
另外，土豆还含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
吃土豆有助瘦身
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之疾。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，“，，治疗贫血和营养不良。对于吃过多的土豆，肠胃会有所吸收，多余的外来养分，将会被代谢掉。但若是多吃，肠胃的蠕动受阻，会引起消化不良的症状。
最好的吃法是烹制完毕，即刻食用，因为当土豆搁置时间过长，由于自身淀粉酶的作用，会逐渐转变成碳水化合物，并且由于氧化作用，其营养价值会逐渐下降，口感也会大打折扣。
醋溜土豆丝
食材：土豆500克，葱花、葱花、精盐、白糖、白醋、植物油、胡椒面各适量。
做法：土豆去皮洗净，切成细丝；锅中加水烧开，放入土豆丝焯一下，捞起来投入冷水中镇凉；将土豆丝沥干水分，加入精盐、白糖、白醋拌匀，放入盘内，撒入葱花、胡椒面；锅中放底油，烧三成热，投入葱花炝锅，撒入土豆丝翻炒至熟，淋入香油，装盘。
尖椒土豆丝
食材：土豆300克，青椒50克，小葱5克，猪油50克，精盐2克，味精1克，料酒10克，姜片5克。
做法：土豆去皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下捞出备用；青椒洗净去蒂斜切成丝；精盐、味精、料酒、姜片放入碗中调成料酒汁； 锅置旺火上，放猪油，烧至六成热，放青椒丝、土豆丝炒熟，倒入料酒汁，撒上葱花，炒匀起锅即成。