饺子皮买回来直接煮熟，放点虾皮、芹菜和胡萝卜，打一个鸡蛋，放适量盐搅拌均匀，做成馅儿。 然后拿一张饺子皮，擀成薄片，厚度大概1mm左右吧（太厚了不好吃）。在薄片上刷一层橄榄油或者食用油，这样饺子皮不会干硬。然后把饺子皮卷起来，切成小段。每一小截都从中间划开，变成两个相等的半截。 锅中放水烧开，放入切好的饺子皮段，小火煮5分钟，盛到大碗里。 调个料汁：葱花+香菜+适量生抽+陈醋+辣椒油搅拌均匀。
把料汁浇到碗里，撒一把黑芝麻，再放少许白芝麻装饰一下就可以了。 我还喜欢把饺子皮擀薄一些，但是不要太薄！太薄的饺子皮煮熟后会变得透明，没有筋道，不好吃。
这个做法比直接用包子机器做的包子更好吃一些~可以试一下哦～
武弈男优质答主虾仁玉米汤素饺
用料：普通面粉220克、沸水80—90ML、馅料150克、虾皮30克、玉米粒120克。
制作过程：
1、面粉放到容器里，分次倒入沸水烫面，边倒边用筷子搅拌，搅成棉絮状后稍凉一会，然后用手揉成光滑的面团，包饺子前擀皮前再揉几下。饧至20分钟，然后擀皮包饺子。
2、馅料虾皮洗净后泡发，把发好的虾皮撕成条，把肉馅、虾皮、玉米粒放到容器里，在放糖、耗油、10ML的生抽、5ML老抽提色，搅匀，腌半个小时左右。
3、搅馅的生抽就用作炒菜的量就好，别加多了。面饧好后，案板撒干粉，把面团放上去再撒点干粉，按扁，用擀面杖擀开，要不停的转动面团，擀成中间稍厚点周边薄的饺子皮。
4、然后放入馅料，对折饺子皮，两手捏好饺子皮，提起来就成了饺子生胚。蒸锅放水烧开，笼屉上刷层油防沾，饺子放到上面，放的时候留点空隙，盖盖蒸8—10分钟，听到锅响，开盖前5分钟把小葱洗净切碎放到饺子上。
