怎么做排骨锅？
材料；
排骨一斤，魔芋豆腐一块，西红柿500克，香菇六七个，金针菇一把，木耳少许，干黄花少许，枸杞子一把，干辣椒数个，生姜几片，干花椒若干，红醋少许，食盐。
过程：1。将所有的干菜（黄花、木耳、干辣椒）泡发好后，西红柿洗净后切成大块，生姜切片，花椒砸开，魔芋豆腐切片。
2。锅置火上，倒入清水，放入排骨后，开大火，烧开后，打净浮沫，待排骨在水中煮沸后，放入生姜片、干花椒和干辣椒，重新烧开锅后，转用小火，炖十分钟。
3。另起汤锅，锅置火上，倒入炖排骨的骨头汤，也可以倒入开水，烧开后，放入所有泡发好的干菜和少量的红醋，转小火煮十五分钟。
4。把煮排骨的锅转成大火，待沸腾后，倒入洗净泡发好的金针菇和已经煮好的所有干菜，煮五分钟，调入食盐搅拌均匀即可。